De Casoncello, città murate e cibo dell’accoglienza

Piatto della festa, della convivialità, offerto nelle occasioni importanti e nei momenti di gioia, il casoncello è il più antico piatto identitario bergamasco. Più antico anche delle opere di difesa veneziane, le mura patrimonio dell’Unesco.

Lo testimoniano anche le opere di difesa veneziane delle altre cinque città che, come Bergamo, sono state inserite nella lista del Patrimonio mondiale dell’umanità: opere che non sono mai state offensive ma accoglienti.

Il cibo come accoglienza sarà il tema conduttore di De Casoncello 2018. La manifestazione si articolerà in diverse iniziative tutte da scoprire.

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