Artigianato e gastronomia East Lombardy all’Artigiano in Fiera

La Camera di Commercio di Bergamo ha promosso l’allestimento di un’area dedicata alle imprese bergamasche all’Artigiano in Fiera in collaborazione con le Camere di Commercio di Brescia, Cremona e Mantova. Sono le Camere di commercio fautrici, insieme ai rispettivi Comuni capoluogo, di East Lombardy, Regione europea della gastronomia 2017, progetto che punta alla valorizzazione dell’enogastronomia come elemento di attrattività turistica lombarda.

Nell’area East Lombardy si succederanno dieci giorni di eventi dedicati all’artigianato tipico, cucina e appuntamenti animati dai protagonisti del progetto, con lo scopo di far conoscere ai visitatori le culture produttive e gastronomiche della Lombardia orientale. In particolare, questo spazio di forte impatto visivo servirà da vetrina per l’offerta turistica e agro-alimentare delle imprese bergamasche.

La tradizionale rassegna, in programma dal 2 al 10 dicembre 2017 a Fiera Milano Rho-Pero, è dedicata all’artigianato e ai prodotti tipici del mondo e vanta oltre 1.670.000 visitatori. All’Artigiano in Fiera l’entrata è gratuita.

Bergamo città impresa 2017

Per tre giorni, dal 10 al 12 novembre, la nostra città sarà sede di ben 22 incontri su temi che vanno dalle sfide dell’industria 4.0 al ruolo del capitale umano, dalla ricerca all’innovazione, dal territorio alle infrastrutture fino ad arrivare all’utilizzo delle nuove tecnologie di comunicazione.

Dopo la prima edizione di avvio nel 2016, Bergamo diventa a tutti gli effetti luogo e centro di un grande festival che discute sulle questioni chiave dello sviluppo delle imprese.

L’appuntamento coinvolge le principali istituzioni locali e le associazioni di categoria che hanno dimostrato di saper operare in sinergia per promuovere la città di Bergamo come sede di confronto sui temi economici di maggiore interesse per il tessuto produttivo del nostro territorio.

Il festival offre un fitto calendario di incontri nelle sedi della Camera di Commercio, Università, Provincia, Confindustria e Kilometro Rosso, con la presenza di rappresentanti delle istituzioni, giornalisti, imprenditori, economisti e studiosi della formazione e dell’impresa.

Formaggio: una questione di classe

I formaggi saranno al centro della manifestazione "Forme, Bergamo capitale europea dei formaggi", che animerà varie parti della città dal 20 al 22 ottobre. È la seconda edizione dedicata all’arte casearia, ideata due anni fa per Milano Expo 2015.

L’evento di inaugurazione è il convegno di venerdì 20 ottobre che mira a fare il punto sullo stato dell’arte del settore, nel cuore della provincia produttiva con il maggior numero di formaggi D.O.P. e la più vasta biodiversità in ambito caseario.

Molte altre le iniziative nei tre giorni dedicati ai formaggi: la finale di Italian Cheese Award, premio nazionale conferito ai migliori formaggi prodotti con latte esclusivamente italiano, mostre e degustazioni guidate presso Palazzo Terzi e Palazzo della Ragione. La nostra bellissima Piazza Vecchia sarà trasformata in una Piazza Mercato del Formaggio con circa 50 banchi espositivi di degustazione e vendita. Spettacolo, intrattenimento, esposizione e degustazione continuano anche in Piazza Dante e dintorni.

Un momento forte sarà la mostra dei formaggi di lusso in cui saranno esposti formaggi rari provenienti da vari paesi del mondo, come il pule, un formaggio serbo di latte d’asina che costa più di € 1000 al chilo.

Infine dal 16 al 22 ottobre i formaggi di Italian Cheese Award e quelli dell’area East Lombardy saranno protagonisti nei menù dei migliori ristoranti di Bergamo.

Astino nel gusto

Il monastero di Astino si trasforma per quattro giorni nel palcoscenico della grande gastronomia. Astino nel Gusto è il grande evento che Bergamo propone nell’ambito di East Lombardy Regione Europea della Gastronomia 2017, un progetto che vede anche la Camera di commercio impegnata nel ruolo di promotore.

Dal 12 al 15 ottobre 2017, nella settimana in cui si tiene a Bergamo il G7 dell’agricoltura, la cucina mondiale sarà presente con oltre 100 protagonisti del gusto tra chef internazionali e stellati, ristoranti, cantine, produttori, pasticcerie, pizzerie, panifici. Le iscrizioni sono ormai in fase di chiusura.

La Camera di commercio sostiene anche il mercato agricolo organizzato da Coldiretti, che si terrà sul Sentierone nel cuore della città. Ricco di colori, profumi e delizie della terra è allestito con 70 casette di legno, concepite come vetrine in grado di valorizzare i prodotti esposti, dando un’immagine coordinata nella splendida cornice verde di Bergamo.

Nel nostro spazio presenteremo il marchio di qualità dei Mille sapori. Ormai ben noto al pubblico e presente nella grande distribuzione e nel commercio di vicinato, contraddistingue i prodotti della tradizione di alcune aziende che rispettano un protocollo di produzione a garanzia della qualità.

La Stracciatella: il gelato di Bergamo

Un nuovo marchio a tutela di un’eccellenza non solo made in Italy ma addirittura made in Bergamo!

Il gusto stracciatella è diventato marchio del nostro territorio, depositato e legato a un disciplinare di produzione e sarà al centro di nuove strategie per valorizzare e promuovere il turismo enogastronomico nella nostra provincia.

Promosso dai Gelatieri Bergamaschi e Ascom Bergamo, sostenuto dal nostro ente e con il patrocinio del Comune di Bergamo, il progetto si inserisce nell’ambito delle iniziative messe in campo nell’anno in cui la Lombardia Orientale è Regione Europea della Gastronomia.

“Bergamo è un territorio che ha tanto e merita tanto: lavorare su un’eredità del passato per proiettarci nel futuro non può che trovare il nostro appoggio” – spiega Maria Paola Esposito, segretario generale della Camera di commercio di Bergamo.

L’invenzione del gusto stracciatella risale al 1961 quando un appassionato di cucina e pasticceria, Enrico Panattoni, inserì del cioccolato fondente caldo nel processo di mantecazione del fiordilatte. L’effetto “stracciato” gli ricordò quello dell’uovo intero sbattuto nel brodo bollente, una minestra della tradizione italiana conosciuta come “stracciatella”. Ed ecco trovato un nome al gusto di gelato appena creato.

www.expogelato.it

Forme: tre giorni dedicati al meglio dell’arte casearia internazionale a Bergamo

Dal 20 al 22 ottobre le vie e i principali luoghi di interesse di Bergamo si animano con la seconda edizione della manifestazione dedicata all’arte casearia “Forme, Bergamo capitale europea dei formaggi”, con conferenze, mostre-mercato ed eventi, aperti al pubblico e agli addetti ai lavori, per conoscere e degustare le principali specialità italiane e internazionali.

Bergamo è la provincia con il maggior numero di formaggi a denominazione d’origine protetta DOP. e la più vasta biodiversità in ambito caseario. Il formaggio è uno dei prodotti agroalimentari più caratterizzanti e legati al territorio d'appartenenza, risultato di tradizioni secolari e filiere di produzione uniche. Bergamo e i suoi comuni possono vantare il primato di avere ben nove DOP.

Ambasciatore e coordinatore scientifico della manifestazione è Alberto Marcomini, giornalista con decennale esperienza nel settore, considerato uno dei più grandi esperti italiani di formaggi. Con lui si trasferiscono a Bergamo le finali di Italian Cheese Award, il premio nazionale conferito ai migliori formaggi prodotti con latte 100% italiano.

L’evento è organizzato dall’Associazione Promozione del Territorio, PG&W e Guru del Gusto con il patrocinio della Camera di Commercio di Bergamo, con Regione Lombardia, Provincia di Bergamo, Comune di Bergamo, Comunità Montana della Val Brembana, Visit Bergamo, East Lombardy, Ascom e Confcommercio, Aspan, Coldiretti, Confcooperative e Confartigianato. Main partner dell’iniziativa è Esselunga. L’iniziativa è supportata, tra gli altri, anche da Consorzio di Tutela del Grana Padano, San Pellegrino, Birra Leffe e Italtrans.

Per maggiori informazioni consulta il sito Forme.

La Cabina di regia ridisegna i dossier tematici OCSE

In un clima collaborativo si è riunita stamattina 31 luglio 2017 la Cabina di regia del Tavolo per lo sviluppo e la competitività di Bergamo, che ha concordemente deciso una riorganizzazione dei dossier tematici e delle attività dei gruppi di lavoro al fine di dare nuovo slancio al progetto comune tra gli otto firmatari del Patto e di raggiungere gli obiettivi indicati dall’OCSE.

Nello specifico, il dossier Competitività delle PMI confluirà nel dossier Innovazione. Vi sarà poi un migliore raccordo tra il dossier Education e il dossier Innovazione sul tema delle competenze digitali e, sempre all’interno di questi due gruppi, verrà attivato un tavolo specialistico sul “sistema della salute”. Quest’ultimo lavorerà sotto il coordinamento scientifico dell’Università di Bergamo, nella persona della direttrice del Dipartimento di Ingegneria, e sarà aperto a rappresentanti del mondo della sanità, della filiera della salute e ai coordinatori dei dossier Education e Innovazione.

Sul raccordo con la strumentazione e gli obiettivi del piano nazionale Industria 4.0, la Cabina di regia ha riconosciuto il ruolo di primo orientamento delle imprese che sarà istituzionalmente svolto dai Punti Impresa Digitale del sistema camerale e ha registrato la convinta volontà di dialogo tra Confindustria e Imprese & Territorio in materia Digital Innovation Hub.

Il dossier Innovazione continuerà altresì ad approfondire il vasto tema strategico ad esso assegnato a vantaggio delle imprese e dell’intero sistema Bergamo in tutte le sue diverse articolazioni, con un costante confronto con le migliori prassi a livello nazionale e internazionale.

“Con la riunione di oggi” – afferma il presidente Paolo Malvestiti – “la Cabina di regia ha ripreso la sua piena operatività. Sono state poste le basi per il lavoro che ci attende da qui alla fine dell’anno, sia per quanto riguarda la ridefinizione dei dossier, sia per quanto concerne la proposta delle azioni di sistema da attivare sul territorio.”

Food Film Fest 2017 - Festival internazionale di cinema e cibo

La Camera di Commercio affianca ancora l'associazione Montagna Italia nell'organizzazione del Food Film Fest. Alla sua quarta edizione, il festival ha raccolto oltre 500 film da tutto il mondo legati al tema del gusto, dell'arte culinaria, della corretta nutrizione e della produzione di cibo, della biodiversità e della memoria gastronomica come patrimonio collettivo da preservare. Le proiezioni dei finalisti, ad ingresso libero, avranno luogo presso il Quadriportico del Sentierone dal 13 al 18 giugno 2017.

Questa edizione è particolarmente significativa perché corrisponde all'anno del coronamento di Bergamo, insieme ad altre tre province della Lombardia orientale (Brescia, Cremona e Mantova), come EAsT Lombardy Regione europea della Gastronomia 2017. Ad arricchire il senso del binomio cinema&cibo, al pubblico delle proiezioni sarà offerta una degustazione guidata di prodotti locati a Km0 in collaborazione con Coldiretti Bergamo, presso la Domus, in collaborazione con diverse aziende del territorio.

Per ulteriori informazioni visita il sito di Food Film Fest Bergamo.

Arriva a Bergamo #inLombardi1a

#inLombard1a è un progetto di formazione che contribuisce all’ambizioso obiettivo di rendere la Lombardia la prima meta turistica d’Italia. A questo fine Regione Lombardia, Unioncamere Lombardia e le Camere di Commercio lombarde attraverso Explora hanno sviluppato un progetto di formazione B2B rivolto a operatori turistici, comunicatori e agenzie turistiche, per

• fornire strumenti concreti e innovativi
• formare sulle migliori modalità di accoglienza turistica
• migliorare la digitalizzazione
• coinvolgere i territori e unirli sotto il brand #inLombard1a.

Per scoprire di più sul progetto di formazione, le tappe, i workshop con i suoi esperti formatori, si veda l’invito in allegato o il sito inLombard1a.