Cà del Botto

La linea Cà del Botto rappresenta il fiore all’occhiello della ditta IBS. I prodotti di questa famiglia nascono dalla volontà di continuare le linee guida che la tradizione bergamasca ha tramandato per anni. L’attenzione è quindi in primis rivolta all’accurata selezione della materia prima che deve essere rigorosamente di origine bergamasca. Il prosciutto crudo bergamasco, certificato con il marchio «BERGAMO, Città dei Mille… sapori», si caratterizza per il rispetto delle antiche tradizioni.

L'effetto benefico della zona montana e una stagionatura di oltre 15 mesi, che prevede nella fase di riposo dei prosciutti sospesi sopra un letto di fieno maggengo, permettono di ottenere un prodotto dalla fragranza olfattiva unica, inconfondibile e riconoscibile dal marchio a fuoco.

Produzione: prosciutto crudo, carne fresca.